Der Ausbau der Weine im Keller geschieht mit möglichst wenig  Einflußnahme auf die natürlichen Prozesse. Ziel ist es die Frucht und das feine Weinaroma des hochwertigen Lesegutes zu erhalten und zu veredeln. Mit gepflegter Sorgfalt und Fachkenntnis wird jeder Wein individuell ausgebaut. Wir sind stolz darauf, dass unsere Bemühungen um Qualität im An- und Ausbau  jedes Jahr durch Erfolge bei Landes- und Bundesweinprämierungen gewürdigt werden:

WEINKELLER